Tajukflores.com – Artikel ini membahas cara membuat kompiang. Kompiang adalah panganan lokal yang tak terpisahkan dari Manggarai, Nusa Tenggara Timur (NTT).
Kompiang terbuat dari tepung terigu, mentega, garam, minyak goreng, vermipan, dan wijen, diolah dengan penuh cinta menjadi kudapan lezat.
Sejarah Kompiang:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Kompiang sebenarnya adalah roti kuno yang berasal dari Tiongkok. Konon, Kompiang terinspirasi dari onigiri Jepang. Roti ini diciptakan oleh Qi Jiguang, seorang jenderal Tiongkok, sebagai ransum bagi pasukannya. Kompiang digemari karena keras, tahan lama, dan mudah dibawa saat berperang.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 175 gr air
- 20 gr susu bubuk
- 4 gr ragi instan
- 3 gr garam
Bahan Olesan dan Taburan :
- 1 butir kuning telur + 2 sdm susu cair
- Secukupnya wijen putih
Proses pembuatannya:
Penulis : Edeline Wulan
Editor : Edeline Wulan
Halaman : 1 2 Selanjutnya
