Kopi jenis Arabika dari daerah Bajawa, Kabupaten Ngada, NTT mulai dilirik penyuka kopi di daerah Bandung, Jawa Barat.
Kopi Bajawa ini menjadi salah satu kopi andalan yang dijual Kafe Roppan, sebuah tongkrongan yang mengusung konsep ala Jepang di Kota Bandung.
Selama ini Roppan menyajikan kopi berkualitas menggunakan biji kopi Arabika dari Sumatera Lintong dan Kolombia. Biji kopi disajikan fresh saat dipesan. Hal tersebut yang menjadikan semua kopi di Roppan sangat spesial.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
“Baru-baru ini, kami mengeluarkan satu seri kopi khas untuk memenuhi permintaan masyarakat terkini, yakni Kopi Bajawa untuk penyuka kopi dengan rasa strong dan Kopi Rakyat untuk penyuka kopi dengan rasa light,” kata Tedy Permana Asisten Manager Roppan pada akhir Januari 2019 lalu, seperti dikutip Jabarnews.com.
Tedy mengatakan, Kopi Bajawa merupakan kopi jenis Arabika yang memili rasa unik dan khas.
“Kopi ini hadir dengan 2 ukuran yaitu M (12 oz) di harga Rp 18.000 dan R (18 oz) di harga Rp 22.000,” jelasnya.
Mengutip Lintaskopi.com, Minggu (20/8/2017), kopi Bajawa umumnya melalui proses sangrai pada tingkat medium yang kuat dengan aroma bunga dan rasa manis yang kuat. Namun, tingkat keasamannya sedang.
Kekhasan dan keunikan rasa itu mampu membawa kopi Bajawa semakin populer dan mendunia. Bahkan, kopi ini sudah dilirik para pemilik industri kopi di Eropa dan Amerika Serikat.
Kopi Arabika awalnya berasal dari Ethiopia dan Brazil. Kedua negara itu menguasai 70 persen pasar kopi di seluruh dunia. Kita juga bisa menemukan jenis kopi lain di kedua Negara tersebut. Jenis kopi ini bisa dibilang spesies kopi pertama yang dibudidayakan manusia sampai sekarang.
Halaman : 1 2 Selanjutnya
